Predjelo: Krem supa od leća
-
200 gr crvenih leća
-
150 gr luka
-
150 gr mrkve
-
150 gr krompira
-
so, vegeta, biber
-
1 kašičice majčine dušice
-
1 limun
-
1 kašika maslinovog ulja
-
2 kašike pire paradajza
Povrće oguliti i isjeći na kockice. Na malo ulja u šerpi upržiti luka, dodati mrkvu, krompir i leća i kuhati oko 20 minuta dok krompir ne bude gotov. Pirirati ili u blenderu izmiksati dok se ne dobije kremasta gusta masa. Ukoliko je previše gusta dodati još prokuhane vode. Dodati začine po ukusu. U tavici na maslinovom ulju oko 2 minute upržiti pire paradajz i dodati u supu. Sve fino izmiješati. Pri serviranje služiti komade limuna da svako sebi može kapati malo soka prema vlastitom ukusu.
Paprike punjene krompirom
-
nekoliko paprika
-
pola kile krompira
-
2 glavice luka
-
ulja
-
so, vegeta, biber itd.
-
vrhnje za kuhanje
Paprike uzduž prepoloviti, izvaditi im sjemenke i posoliti. Krompir i luk oguliti i sve fino sitno isjeckati.
Poredati paprike u tepsiju da se ima pregled koliko može i kako stati. Krompir pouljiti i dodati začine, sve fino promijesiti i time puniti paprike i stavljati ih u drugu zdjelu.
Ostatak krompira istresti u tepsiju i po njemu poredati paprike blago ih pritiščući.
Peći na 180 stepeni dok sve fino ne porumeni, oko 40-50 minuta, oprobati obavezno da li je krompir pečen, neki treba duže. Ako je krompir nepečen a već porumenio smanjiti temperaturu i peći dalje. Na kraju sve preliti vrhnjem za kuhanje i ostaviti u ugašenoj peći 10-tak minuta.
Nutella Cupcakes
-
1 solja vrele vode (kao mjeru uzimam solju od 230ml)
-
1/2 solje kakaa
-
1 i 1/3 solje brasna
-
2 supene kasike praska za pecivo
-
malo soli
-
115 gr mehkog putera
-
1 solja secera
-
2 jaja
-
arome vanilije
-
2 supene kasike milerama
-
2 supene kasike nutelle
U posudi pomijesati kakao i vrelu vodu i ostaviti da se hladi. U drugoj posudi umutiti puter,secer, aromu i so u finu pjenastu masu. Dodati jedno po jedno jaje i novo dodati tek kad se prethodno umijesilo potpuno. Dodati mileram i nutellu i fino umijesiti. Pomijesati brasno i prasak za pecivo o naizmjenicno sa kakao-vodom dodati u smjesu i sve fino umutiti. Podijeliti na kalupe puneci ih 2/3 da ne budu preveliki jer ce doci jos krema.
Peci ih na 180C oko 20 min i ostaviti da se ohlade.
Za kremu:
200gr putera umutiti sa soljom i po secera u prahu (znam da zvuci uuuzasno kaloricno ali recept je iz amerike a amerikanci vole slatko, tako po zelji dodati secer)
Dodati 1/4 solje milerama i 3/4 solje nutelle.
Priprema: Dženeta Fajić-Kalabić koja uređuje i blog dzenetinatrpeza.blogspot.com