Šnicle izlupajte i posolite i blago pobiberite.

Ostavite da odstoje 10 minuta.

Zagrejte ulje pa svaku šniclu uvaljajte sa jedne strane u brašno i spustite u vrelo ulje tu stranu koju ste uvaljali u brašno.

Pecite nekoliko minuta sa jedne i nekoliko minuta sa druge strane ( 2 – 3 min ).

Izvadite šnicle kako ih pečete na jedan tanjir.

Kada ste šnicle ispekli, najbolje da je u dve ili tri ture, da brašno ne bi gorelo vratite šnicle, poslažite ih i prelijte sa 200 ml vode.

Poklopite, smanjite vatru i ostavite da polako krčkaju 30 minuta.

Zalijte nakon tog vremena sa neutralnom pavlakom, prodrmajte tiganj ili posudu i ostavite da krčka još 10 – 15 minuta.

Poslužite šnicle tople.