Sastojci: 2 l vode, 400 g šampinjona, 1 glavica crvenog luka, 2-3 češnja bijelog luka, 3 krompira srednje veličine, so i biber, začini za povrće po želji, peršun, vrhnje za kuhanje.

Priprema: u slanu kipuću vodu dodajte usitnjene šampinjone, krompir, crveni i bijeli luk. Ostavite da kuha na smanjenoj temperaturi 20 minuta. Skuhane sastojke usitnite štapnim mikserom, začinite biberom, dodajte vrhnje za kuhanje i dekorišite usitnjenim peršunom.

* Umjesto šampinjona možete koristiti vrganj ili druge gljive blagog okusa.

* Za pripremu čorbe najbolje je koristiti žuti ili bijeli krompir, jer se brže kuha, crveni krompir je bolji za prženje i pečenje.