Hanume napravile ćeteniju

Autor: Dž.S. Februar 02, 2015 0

Dvadesetak članica novoformiranog Udruženja žena i djevojaka “Hanuma” iz Bilalovca, u kući Šefike Selman u Hrastovima kod Bilalovca, u subotu, 17. januara, napravile su ćeteniju, tradicionalno staro bosansko slatko jelo. Ćeteniju su, između ostalih, pravile Šefika Selman, Ekrema Delić, Ifeta Hodžić, Mensura Vrbić, Sadža Softić, Memnuna Medinić, Majda Delić, Kija Zrno…

- Ćetenija je stara bosanska poslastica, odnosno kolač, koji se pravi u zimskom periodu. Za pravljenje ćetenije potrebne su specijalne kulinarske vještine, koje posjeduju starije hanume. Ovaj čuveni slatkiš najteže je uvrnuti, a nije lahko za njega napraviti ni agdu, koja malo liči na karamelu. Praveći ovaj specijalitet pjevale smo stare dobre sevdalinke. Kada smo konzumirale ćeteniju, prisjetile smo se starih dobrih vremena i naših nana, koje su rado pravile ovo jelo. Ovo je bilo naše prvo druženje nakon formiranja Udruženja,- kazala nam je Sadža Softić, predsjednica Udruženja žena i djevojaka “Hanuma” Bilalovac.

© 2017 Preporod All Rights Reserved. Implemented by HudHudPro