digital-naslovna-skracena.jpg
mobitel-banner-naslovna.jpg
leksikon-banner-za-homepage1.gif

Ramazan 19. dan: Ideja za iftar

Za današnji iftar pripremite i kukuruz koji je jedna od najkorisnijih namirnica

Predjelo: Umotani kukuruz

nekoliko kukuruza
masnijeg suhog mesa/loja
Kukuruz skuhati u slanoj vodi oko 20 minuta. Suho meso izrezati na tanke kriške i s njima omotati sredinu kukuruza. U tavi na srednjoj temperaturi ispržiti sa svih strana dok meso fino ne porumeni. 
Glavno jelo: Pohovani fileti
Fileta po želji (pileći ili teleći, juneći nisu baš jer se teško ispeku ali može ako volite roza pečeno meso)
1-2 jaja
malo mlijeka
soli
tanjir brašna
prezle po potrebi (zavisi od količine fileta)
Prvo isjeći filete što tanje, malo ih izlupati ako su deblji i posoliti s obje strane.
 U jedan tanjir staviti brašno, u drugi jaja s malo mlijeka i soli fino umutiti i u treći tanjir prezlu. Sada filete prvo uvaljati fino s obje strane u brašno, malo otresti, pa provući kroz jaja, ocijediti i uvaljati u prezlu. Kad sve ispohujete s obje strane peći u vrelom ulju oko 3-4 minute sa svake strane.

 

Ostaviti na kuhinjski papir da upije masnoću.

Desert: Voćne tortice
Za prhko tijesto:
100 gr šećera
200 gr putera (hladnog!!)
300 gr brašna
1 žumance (može, a ne mora)
Od svih sastojaka umijesiti tijesto tek toliko da se sastojici sjedine, zamotati u foliju  i ostaviti u frižider barem 1 sat. 
Tijesto izvaljati na pobrašnjenoj površini i isjeći oko 1cm veći krug od kalupa u kojem ćemo peći tortice. Kalupe dobro namazati masnoćom i utisnuti tijesto. Ja sam koristila kalupe za muffine i odlično funkcioniše. Dno izbockati viljuškom i staviti da se peće na 180C oko 20 minuta, dok poprimi zlatnožutu boju, izvaditi i lagano dno pritisnuti nečim da bude ravno, kad se ohladi polahko izvaditi iz kalupa. Otopiti čokoladu i njom premazati tortice i napuniti 2/3 pudingom. Poredati voće i preliti preljevom za torte i listićima badema.

Priprema: Dženeta Fajić-Kalabić

Sadržaj dozvoljeno prenositi uz naznaku izvora: Preporod novine